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前言
山東有哪些聞名全國的史前文化／００１
中國最早的城邦——城子崖龍山古城／００３
中國最古老的文字——大汶口陶文與龍山陶書／００４
中國最早的甲骨文——桓台縣甲骨文／００６
悠悠歲月齊長城——中國現存最古老的長城／００７
曲阜為什麼被稱為東方聖城／００９
東夷文化的圖騰／０１０
你聽說過5000多年前的開顱手術嗎／０１２
山東為什麼被稱為「齊魯之邦」／０１４
中國名山眾多，古代帝王為什麼多選擇泰山封禪／０１５
古代九州中的青州和兗州／０１６
歷史上山東境內為什麼沒有出過皇帝／０１７
齊國為什麼會位列春秋五霸和戰國七雄／０１９
孔子周遊的列國主要分佈在當今哪些地區／０２１
孟子為什麼稱小國滕為「善國」／０２２
《孫子兵法》原作有多少篇／０２３
天下人才薈萃的稷下學宮／０２５
孫臏為什麼能打贏馬陵之戰／０２７
秦始皇為什麼多次東巡山東／０２９
漢武帝如何稱讚泰山／０３０
徐福渡海——中國有史記載的第一次航海探險／０３２
義士田橫與田橫島／０３４
孟姜女哭倒的是齊長城嗎／０３６
中國現存歷史最久遠的地面建築／０３８
古代山東的三大農書／０３９
宋真宗的封禪鬧劇／０４１
道教全真派為什麼會起源於崑嵛山／０４３
濟南何時成為山東的「省會」／０４５
煙台山上為什麼會建有17國領事館／０４６
中國內最早興辦的地方官辦大學堂——山東大學堂／０４８
歷史上山東為什麼多農民起義／０５０
民國時期大運河兩岸經濟為什麼迅速衰敗／０５２
德國人為什麼要修築膠濟鐵路／０５４
震驚中外的「五三慘案」／０５６
近代史上的山東軍閥／０５８
台兒莊戰役為什麼震驚中外／０６０
鐵道遊擊隊何時成名／０６１
影響巨大的濟南戰役／０６２
張靈甫在孟良崮戰役中是戰死的嗎／０６３
開國元勛陳毅為什麼要說，
解放戰爭的勝利是沂蒙山區的老百姓用小推車推出來的／０６５
解放戰爭時期支前獨輪車／０６６
韓國前總統盧泰愚為什麼要到山東尋根／０６７
泰山為什麼能成為中國第一批世界「雙遺產」項目／０６９
山東省級「歷史文化名城」有哪些／０７２
山東有哪幾個比較著名的縣級博物館及國家級地質景觀／０７５
為什麼中國首批國家級工農業旅遊示範項目
現場會要在山東舉辦／０７６
孔子誕生地——尼山／０７７
嶗山：泰山雖雲高，不如東海嶗／０７８
千佛山／０８０
古人的「海上三仙山」是指代哪幾座名山／０８２
濟水與濟南的關係／０８３
天下第一泉：趵突泉／０８４
老龍灣／０８５
百脈泉：「百脈寒泉珍珠滾」／０８６
東平湖／０８７
秦始皇與養馬島／０９０
秦始皇幾次到過瑯／０９１
劉公島因何得名／０９３
抱犢崮與民國第一案／０９５
四門塔與龍虎塔／０９７
靈巖寺辟支靈塔冠層巒／０９９
第二個法門寺——汶上寶相寺／１００
孔廟／１０２
岱廟與東嶽廟會／１０３
中國三大殿，山東有二／１０４
中國高山建築的典範——碧霞祠／１０６
蓬萊閣／１０７
光岳樓：中國現存最古老、最大的木結構閣樓之一／１０８
陽谷獅子樓／１１０
海源閣何時成為天下四大藏書樓之一／１１１
太白樓真是因李白而得名的嗎／１１３
青島地標——棧橋與小青島／１１４
張裕地下酒窖是何時由何人所建／１１５
臨清鼇頭磯寓意如何／１１６
黃渤海分界線／１１７
黃河三角洲——共和國最年輕的土地／１１８
被稱為「八大菜系之首」的魯菜／１１９
八大經典魯菜是什麼／１２１
魯菜獨有的烹調方法是什麼／１２４
膠東有句俗語「要想吃好飯，圍著福山人轉」，
這是為什麼／１２５
孔府宴為什麼要分「三六九等」／１２６
孔府糕點與「精美的工藝品」／１２８
龍口粉絲為什麼「以地取名」／１３０
青島三烤／１３１
濟南白蓮藕有什麼特點／１３２
草包包子鋪因什麼而得名／１３３
濟南菜的特點是什麼／１３４
山東有哪些名醬菜／１３６
博山豆腐箱／１３８
單縣羊肉湯／１４０
臨朐全羊宴／１４２
周村燒餅／１４３
濰坊「槓子頭」與「朝天鍋」的來由／１４５
「呱嗒」是什麼／１４６
福山大面與蓬萊小面／１４７
萊州「生熗梭子蟹」／１４９
蒙陰的「兔子頭」與「光棍雞」／１５０
「泰山三美」／１５１
泰山赤鱗魚／１５２
臨沂八寶豆豉／１５３
魯南「糝」／１５４
黃河口刀魚／１５５
饃饃／１５６
簇花餑餑／１５７
何謂「霸王別姬」／１５８
老舍與《吃蓮花瓣》／１５９
郯城為什麼被稱為銀杏之鄉／１６０
名聞天下的煙台蘋果、萊陽梨／１６１
福山大櫻桃為什麼備受推崇／１６２
樂陵金絲小棗得名的由來／１６３
魯北冬棗為什麼被稱為天下第一珍果／１６４
即墨老酒為什麼可以稱之為「液體蛋糕」／１６５
青島啤酒——中國啤酒業的第一名牌／１６７
為張裕葡萄酒題寫「品重醴泉」和「圭頓貽謀」的人
分別是誰／１６８
馳名中外的蘭陵美酒／１６９
山東快書又名「說武二郎的」／１７０
山東有名的京劇票友／１７１
博興國際小戲藝術節／１７２
長島的海島端午節／１７３
國際孔子文化節上的獨特樂舞表演／１７５
菏澤國際牡丹花會／１７７
濟南大明湖荷花節／１７８
歷史悠久的濟南大觀園／１８０
寧陽的蟋蟀民俗／１８２
蓬萊漁燈節／１８４
青島的酒吧文化／１８６
青島國際啤酒節／１８７
青島海雲庵糖球會／１８９
榮成漁民節／１９０
山東的威風鑼鼓——博山鑼鼓／１９２
山東的有名廟會／１９４
山東的知名地方戲／１９６
山東有名的三大秧歌／１９８
山東雜技蟬聯「金小醜」獎／２００
泰山國際登山節／２０２
泰山山轎子／２０４
濰坊的「打鞦韆」習俗／２０５
沂蒙山小調／２０７
蛋殼陶的工藝特色是何時形成的／２０８
山旺化石是如何形成的／２０９
萊蕪燕子石／２１１
招遠金礦石／２１３
長清木魚石／２１４
山東煎餅有哪幾種風格／２１５
濰坊為什麼被稱為「世界風箏都」／２１６
楊家埠的木版年畫／２１７
章丘大蔥與「世界蔥王」／２１９
棗莊石榴為什麼有名／２２０
曲阜楷雕為什麼珍貴／２２１
千年魯錦見證黃河文明／２２３
魯繡／２２４
山東民間剪紙藝術／２２５
青島貝雕／２２７
高密撲灰年畫／２２８
濰坊果核雕刻／２２９
風靡東南亞的肥城桃木雕刻／２３０
俗諺為什麼說「煙台的蘋果，萊陽的梨，
趕不上濰坊蘿蔔皮」／２３１
濟南黑陶／２３２
淄博琉璃與陶瓷／２３３
萊州玉雕／２３５
濰坊布老虎／２３６
嘉祥的麒麟石雕／２３７
萊州毛筆／２３８
青島的「紅瓦綠樹，碧海藍天」／２３９
膠東半島為什麼能成為著名的避暑勝地／２４０
威海為什麼能成為「最適宜人類居住的城市」／２４２
青島迎賓館有何特色／２４４
青島八大關與它的名人故居／２４５
「住在海景」為什麼能成為青島的服務品牌／２４７
天上的街市——泰山「天街」／２４９
神憩賓館——「水準」最高的星級飯店／２５１
煙台的「國賓館」——煙台東山賓館／２５２
濟南館驛街的故事／２５３
周村大街為什麼稱為「大街」／２５５
俗諺為什麼說「黃縣的房、棲霞的糧」／２５８
闕裡街因何得名／２６０
話說「衍聖公府」／２６２
末代「衍聖公」孔德成「其人其所」／２６４
為什麼說膠東溫泉天賜多／２６６
臨沂九間棚因何出名／２６８
山東農家樂有什麼特色／２７０
山東哪裡的漁家樂最有名／２７２
濟南的四合院有哪些特色／２７４
朱家峪為什麼被稱為明清時代的活化石／２７６
劉公島上為什麼會有19世紀的小型高爾夫球場／２７８
微山湖「湖上人家」有哪些居住特色／２８０
沂蒙民居有什麼特點／２８１
山東的空港／２８２
山東的海港／２８４
山東已經建成幾條跨省的高速公路／２８６
「十一五」期間山東省內的高速公路有何佈局／２８８
中華第一站——濟南長途汽車總站／２９０
「情滿旅途」為什麼深受歡迎／２９２
膠州灣跨海大橋／２９４
中國最早的索道項目——泰山索道／２９６
泰山挑夫／２９８
臨清「鈔關」／２９９
臨淄中國古車館／３０１
臨淄中國古車博物館一角／３０２
山東境內的運河漕運／３０３
海上絲綢之路的重要起點——膠東半島／３０５
日照——新歐亞大陸橋的橋頭堡／３０８
曲阜的「馬拉轎子」／３１０
造車鼻祖——奚仲是在哪裡造車的／３１１
濟南為什麼「家家泉水，戶戶垂柳」／３１２
濟南泉水是如何形成的／３１３
濟南曆下亭原在何處／３１４
「老濟南」的俗語兒／３１５
清代巡撫衙門的舊址在哪裡／３１６
濟南府城究竟有多少條街巷，最短的是哪條／３１７
「遊泰山，不遊靈巖不成遊也」／３１８
泰山為何被稱為五嶽獨尊／３１９
碧霞元君的化身／３２０
泰山的鎮山三寶／３２１
乾隆的女兒為什麼改姓嫁到孔府，
    乾隆「飲水拜師」與什麼有關／３２２
孔府為什麼被稱為「天下第一家」／３２３
孔氏家族中為什麼會分為「內孔」與「外孔」／３２４
孔子墓是如何保留下來的／３２６
真有宋江此人嗎／３２７
濰坊十笏園的園林特色／３２８
聊城為什麼又被譽為「中國的威尼斯」／３２９
聊城古運河畔山陝會館／３３０
煙台「童叟奇觀」／３３１
八仙過海故事的起源是什麼／３３２
牟氏莊園與「牟二黑子」／３３３
長山列島為什麼又叫廟島群島／３３４
大銀杏樹與「七摟八一媳婦」／３３５
山東人見面為何叫二哥／３３７
為什麼岳父又被尊稱為泰山／３３９
魯西南的喝酒「風俗」／３４０
拿魚、顫清與照蝦／３４２
山東人與「煎餅卷大蔥」／３４３
山東人吃魚／３４５
菏澤為什麼盛產牡丹／３４７
孩子出生認「乾親」為哪般／３４９
「顏神八景」是指哪裡／３５１
乾隆南巡與夏雨荷的傳說／３５２
濟南有哪些聞名全國的老字型大小／３５４
泰山石敢當為什麼能驅鬼鎮神／３５７
孔府中的閣老凳為什麼不能坐／３５９
孔府中的起居有哪些特殊的規矩／３６０
曲阜有關雞的習俗／３６２
「紙鬥」／３６５
臨清波斯貓／３６６
魯西鬥雞／３６７
無棣婚俗中為什麼要「抹婆婆」／３６８
青州北城村的風俗為什麼與眾不同／３６９
「掖縣的鬼子、黃縣的嘴子、蓬萊的腿子」／３７１
「拉露水」／３７２
榮成漁民穀雨節祭海／３７４
博山為什麼要深夜娶親／３７５
「上馬餃子下馬麵」有什麼講究／３７６
晁氏族譜中晁蓋為什麼被寫作「晁盍」／３７７
「攜子抱孫」的孔子墓／３７８
為什麼說壽丘是中華文化的發祥地／３７９
山東境內有哪些關於大舜的傳說／３８０
徒駭河是因大禹治水而留名的嗎／３８２
姜太公封齊的傳說／３８４
鮑叔牙和齊桓公的故事／３８６
古代官妓的始祖——管仲／３８７
諸葛亮為什麼好為《梁父吟》／３８９
濟南出了個神醫——扁鵲／３９１
「左丘失明厥有國語」的左丘是誰／３９３
孫子和孫臏是否一家人，他們的故里在哪裡／３９５
孔子的知名弟子／３９７
工匠祖師公輸般為什麼又叫魯班／３９９
墨子為什麼被稱為「科聖」／４０１
孟嘗君的雞鳴狗盜之徒／４０３
東方朔為什麼被稱為「智聖」／４０４
匡衡「鑿壁引光」／４０６
二十四孝中哪些是山東人／４０７
諸葛亮和王羲之都是山東人嗎／４１０
曹植為何葬在東阿魚山／４１２
建安七子中的山東人／４１４
顏真卿與陵縣決戰／４１６
蘇東坡與《海市》詩／４１８
鄒平為什麼被稱為「范仲淹故里」／４２０
武松和宋江是同一時代的人嗎／４２２
濟南泉城廣場梁山好漢武松和魯智深雕像／４２３
李清照與漱玉泉／４２４
辛棄疾為什麼會「金戈鐵馬，氣吞萬里如虎」／４２６
父子總督牌坊是授予何人的／４２８
丘處機為什麼能被成吉思汗封為國師／４３０
孔尚任在哪裡完成的《桃花扇》／４３２
淄博淄川聊齋草堂／４３４
在膠東傳教的美國修女——慕拉第／４３５
發現甲骨文的第一人——王懿榮／４３７
康有為為什麼要葬在青島／４３９
韓復榘的逸聞趣事／４４１
馮玉祥為什麼歸葬泰山／４４３
毛澤東的兒女親家劉謙初／４４５
許世友與《我在山東十六年》／４４６
抗日名將——張自忠／４４７
國學大師——季羨林／４４９
諾貝爾獎得主丁肇中／４５１
成龍的祖籍在哪裡／４５２
 

前言

　　文化是旅遊的靈魂，沒有文化的旅遊是蒼白的，是缺乏生命力的。由於中國地大物博、幅員遼闊，全國各地的自然景觀、人文景觀十分豐富。近年來，部分出版社從不同的角度，策劃出版了一些旅遊文化圖書，試圖挖掘這些旅遊文化寶藏。然而，和旅遊景觀緊密結合、充分體現趣味性、通俗易懂、圖文並茂的旅遊文化圖書尚不多見。為此，旅遊教育出版社聯合各省市旅遊局的人教處、培訓中心，組織業內權威專家，共同編寫了這套《中國旅遊文化趣聞寶典》叢書。

　　本叢書是一套融知識性和趣味性於一體的旅遊文化讀本。叢書內容豐富，涉及各地歷史、地理、文物、古蹟、建築、園林、宗教、飲食、購物、住宿、娛樂、名人、鄉俗等旅遊文化知識的諸多方面。綜合來看，本套叢書主要有以下特色：

　　第一，選材典型，趣味性強。叢書作者組織材料寫作時，均進行了認真挑選，儘量選擇那些最能體現地方旅遊特色，典故豐富，可讀性強的知識點，保證了叢書內容的趣味性。

　　第二，作者權威，知識準確。本叢書作者均為各省市旅遊局精心推薦的業內專家，不僅熟悉當地的旅遊文化資源，而且擁有豐富的寫作經驗和紮實的語言功底，保證了叢書內容的準確性。

　　第三，打破傳統，編寫獨特。叢書打破了傳統的編寫模式，每冊設計十幾個專題，將每一專題的知識化整為零，使讀者完全可以根據自己的閱讀興趣，隨意選擇學習要點，從而提高了叢書的實用性。

　　第四，版式靈活，圖文並茂。叢書充分考慮了現代讀者的閱讀習慣，一方面插入一些有代表性的，有一定文化含量的圖片，另一方面對版式進行了人性化的設計，儘量提高讀者的閱讀興趣。

　　本叢書既是導遊員的知識讀本，又是各旅遊行政機構組織培訓的教材用書。

　　另外，一般旅遊者和旅遊院校的學生閱讀此書，也可以拓寬知識面，提高文化素養。

　　由於旅遊文化的知識浩如煙海，叢書所選內容未必全面，真誠地希望讀者能夠多提寶貴意見，我們定會「從善如流」，使本叢書不斷提高與完善。

　　這裡是一片神奇的土地。

　　孔子在這裡誕生。在遠古的齊魯大地上，到處活躍著聖賢們的身影——黃帝和少昊曾在這裡創建偉業；大舜曾在這裡駕象耕耘；這裡留下了諸子百家博學思辨的足跡，孔子、墨子、莊子、孫子（孫武和孫臏）、鬼穀子……相繼締造出了中華文化的血脈和精華；這裡也孕育出了一大批優秀的中華兒女，如姜太公、管仲、諸葛亮、王羲之、顏真卿、李清照、辛棄疾、戚繼光……他們的精神代代相傳，為中華民族鑄造出了輝煌的篇章。

　　泰山在這裡崛起。從膠東半島到魯中山地，再到魯西平原，大自然的鬼斧神工，不僅締造出泰山五嶽獨尊的雄奇，還為我們呈現出了令世界震驚的山旺化石、萊蕪燕子石、長清木魚石、諸城恐龍……在這片不到16萬平方公里的土地上，有全國最大的黃金和鑽石產地、全國第二大油田、豐富的煤炭資源、2500多公里海岸線（相當於全國的六分之一）以及數不清的適宜生活和旅遊的島礁灘塗。這裡瓜果遍地，物產豐茂；這裡生活著9300萬勤勞質樸的人民，是全國著名的經濟強省，有海爾、海信、青島啤酒、張裕葡萄酒等一串串閃光的品牌；這裡還有著當今中國最便利的高速公路交通線……

　　黃河在這裡入海。黃河是中華民族的母親河，在五千年中華文化的進程中，齊魯大地無疑是一張濃縮了的中華名片。在這張名片上，有北辛文化、大汶口文化、龍山文化、岳石文化、後李文化……這些閃光的名字後面，無不記載著這片土地對黃河母親的熱愛和貢獻；一路往下看，千里大運河在這裡流淌，獨特的齊魯民俗風情在這裡孕育……你聽說過陳毅元帥這樣一句飽含深情的話嗎？他說：「解放戰爭的勝利，是山東的老百姓用小推車推出來的。」

　　奧運在這裡揚帆。也許人們想像不到，在這片當今以保守和穩健著稱的土地上，曾經激盪著開放的號角。遠古時期，生活在這裡的東夷部落，曾經是中華大地上最富庶的先民；位列春秋五霸和戰國七雄的齊國，是當時商業最開放的區域；膠東半島的密州港、登州港，曾經是海上絲綢之路的起始點。在近代歷史上，這裡也是中國最早對西方列強開埠的地區之一，青島、煙台、威海、濟南……到處都留下了殖民者的足跡；在今天的煙台山，依舊完好保留著當時17個國家（組織）的使領館建築。改革開放之後，這裡成為經濟騰飛的橋頭堡，青島和煙台是中國第一批的沿海開放城市；到2008年，青島將有幸成為北京奧運會的夥伴城市，到那時，來自天南地北的遊客們將和來自全世界的體育健兒和奧運嘉賓一起，共同感受偉大中國昂首世界的豪情……

　　站在地圖前仔細端詳，有人說，山東像一把熊熊燃燒的火炬，點燃了五千年輝煌的中華文明之光；也有人說，山東像一隻振翅欲飛的雄鷹，正昂首面對著太平洋的洶湧波濤；還有人說，山東像一頭穩健靜默的神龜，和祖國一起，堅定地邁向輝煌的明天……

　　孔子曰：有朋自遠方來，不亦樂乎？

　　我們期待著您的到來……